東南アジアでよくあるアヒルの卵の孵化しかけたアレ

毛蛋」 などと呼ばれているいわゆる「孵化しかけのアヒルの卵」ですが、食い物です。 東南アジアではよく食べられているようで。

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先だってカンボジア・シェムリアップに行った時に食ってきたんですが、これを食うのも一つの目的でした。 「食べ物の姿形にこだわりがなく、かつピータンが食える人」なら食えます。味は濃厚なピータン味。 「くちばしや骨が刺さりそう」と思いがちですが、そんなことはなく、「軟骨であるなぁ」という感覚もなく、食感としては卵の黄身を食っている感じでサクサク食えます。 大抵の場合は下の写真のようにパクチー（と、思われる）と、ライム・塩コショウ入りのタレと一緒に出されるので、味を調整して食べましょう。そのまま食べても美味しいです。 私は殻をむいてそのまま身だけ食べましたが、殻に溜まったスープも美味しいらしいので、それもちゃんとすすりましょう。もったいないことをしたなー。   一個だけで良いかと思ったんですが、 「1個1ドルで5個食え」 と店おばちゃんが言うので、同行の者が1個食って（彼は食いきれませんでした）、私が4個食いました。 現地人には2000カンボジアリエル（0.5ドルくらい？）で売られているらしいんですが、観光客価格で1個1ドルってところでしょうかね。 東南アジア方面に行かれた方は是非、この「孵化しかけのアヒルの卵」、食ってみてください。せっかく異国に行ったんだから異国情緒あふれるものを！]]>